Khóa đào tạo “Thiết lập và áp dụng các tiêu chí vi sinh vật” trong khuôn khổ Dự án FAO khu vực " khai mạc ngày 16/11/2013 tại Hà Nội, với sự tham gia của 30 đại biểu và các chuyên gia về an toàn thực phẩm từ các quốc gia thành viên ASEAN.
Trong 2 ngày (7 và 8 tháng 11 năm 2013), Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế phối hợp với Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh tổ chức lớp tập huấn sử dụng cơ sở dữ liệu quản lý ngộ độc thực phẩm cho cán bộ y tế tuyến quận/huyện trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh.
Từ ngày 9 – 13/10/2013, tại Tp. Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, Cục An toàn thực phẩm (ATTP)phối hợp với Thanh tra Bộ Y tế và Trường Cán bộ Thanh tra thuộc Thanh tra Chính phủ đã tổ chức Lớp tập huấn bồi dưỡng nghiệp vụ trưởng đoàn thanh tra chuyên ngành ATTPcho Chi cục ATVSTP các tỉnh, thành phố khu vực phía Bắc
Ngày 27/9/2013, tại thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh, Liên ngành Bộ Y tế- Cục An toàn thực phẩm, Bộ Công Thương - Vụ Khoa học Công nghệ và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn - Cục Quản lý chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản đã tổ chức lớp tập huấn hướng dẫn triển khai Thông tư liên tịch số 20/2013/TTLT-BYT-BCT-BNNPTNT.
Ngày 25-26/9/2013, tại thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, Cục An toàn thực phẩm (ATTP) - Bộ Y tế đã phối hợp với C49 - Bộ Công an do C49 chủ trì tổ chức Lớp tập huấn Luật ATTP và văn bản hướng dẫn thi hành cho lực lượng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (CSMT) các tỉnh phía Nam.
Để phục vụ công tác kiểm tra, giám sát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh, Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh Hòa bình đã tổ chức 5 lớp tập huấn kỹ thuật về sử dụng các bộ xét nghiệm nhanh vệ sinh an toàn thực phẩm cho cán bộ thuật tại trung tâm y tế tuyến Huyện: Tân Lạc Mai Châu, Lạc Sơn, Yên Thủy, Kim Bội, Lạc thủy, Đà Bắc, Cao Phong, Lương Sơn, Kỳ Sơn và TP Hòa Bình.
Sáng 21/8/2013, Cục An toàn thực phẩm phối hợp với Sở Y tế thành phố Cần Thơ tổ chức Tập huấn văn bản quản lý an toàn thực phẩm cho cán bộ quản lý an toàn thực phẩm Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm các tỉnh phía Nam.
Để nâng cao kỹ năng, nghiệm vụ của các cán bộ trong công tác thanh tra, kiểm tra đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm phối hợp với Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, Sở Y tế và Chi cục An toàn thực phẩm Lạng Sơn triển khai đào tạo hướng dẫn lấy mẫu thực phẩm phục vụ công tác thanh tra, kiểm tra chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sáng qua, ngày 13/8/2013, Cục An toàn thực phẩm phối hợp với Sở Y tế tỉnh Tuyên Quang khai mạc lớp Tập huấn các văn bản quản lý về an toàn thực phẩm cho cán bộ quản lý an toàn thực phẩm tuyến địa phương tại tỉnh Tuyên Quang.
Ngày 01/8/2013, tại thành phố Hồ Chí Minh, Chi cục an toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh đã phối hợp với Cục An toàn thực phẩm tổ chức hội nghị “Tập huấn công tác quản lý an toàn thực phẩm đối với kinh doanh thức ăn đường phố tại thành phố Hồ Chí Minh”
Ngày 25.7.2013, tại thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng, Bộ Y tế khai mạc Hội nghị tập huấn công tác tổ chức cán bộ ngành y tế năm 2013