Tại khóa đào tạo các học viên được học tập và nghiên cứu về công tác chỉ đạo tuyến, công tác thanh, kiểm tra, điều kiện VSATTP công bố tiêu chuẩn sản phẩm, ô nhiễm thực phẩm và phân tích nguy cơ, ngộ độc thực phẩm và các bước tiến hành điều tra ngộ thực phẩm, phương pháp lập kế hoạch và xây dựng phiếu điều tra kiến thức, thực hành về VSATTP, thực hành xây dựng vật liệu truyền thông, thực hành kiểm tra thức ăn đường phố, đảm bảo VSATTP bếp ăn tập thể, cách ghi nhãn bảo quản thực phẩm, chương trình HACCP và thực hành HACCP; Đặc biệt khóa đào tạo còn dành thời gian thực hành công tác kiểm nghiệm thực phẩm, phát hiện trong thực phẩm có chất phụ gia bằng test nhanh.
Kết thúc khóa học 14/9/2014, Trường Đại học Y Dược Thái Bình sẽ cấp chứng chỉ quản lý an toàn thực phẩm cho các học viên.
Phạm Huy Dũng - Chi Cục ATVSTP tỉnh Quảng Ninh
Bình luận