Tại các cơ sở thực phẩm, đoàn đã kiểm tra các điều kiện bắt buộc đối với các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm theo quy định của pháp luật; kiểm tra nguồn gốc xuất xứ các loại nguyên liệu đầu vào; giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, ngành nghề kinh doanh; chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; chứng nhận sức khỏe, giấy xác nhận kiến thức ATTP của chủ cơ sở và người lao động; giấy xác nhận công bố phù hợp quy định ATTP và hồ sơ công bố sản phẩm; ghi nhãn sản phẩm thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm; giấy xác nhận nội dung quảng cáo; chất lượng sản phẩm; điều kiện bảo đảm ATTP trong sản xuất, chế biến, kinh doanh, bảo quản, vận chuyển thực phẩm và việc chấp hành các quy định khác về bảo đảm ATTP.
Qua kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm đều chấp hành đúng các quy định của pháp luật về ATTP. Thực hiện tốt các điều kiện về cơ sở vật chất; điều kiện về trang thiết bị dụng cụ; điều kiện về con người và các thủ tục hành chính, có ý thức bảo đảm chất lượng vệ sinh ATTP cho người tiêu dùng. Tuy nhiên cũng còn có một số cơ sở chưa thực hiện đầy đủ các quy định như giấy khám sức khỏe định kỳ của chủ cơ sở và nhân viên đã hết hạn nhưng chưa khám lại; chưa cập nhật kiến thức thực hành vệ sinh ATTP hàng năm; chưa được xác nhận công bố phù hợp quy định ATTP; không sử dụng khẩu trang và găng tay khi đang chế biến thực phẩm. Đối với các cơ sở vi phạm này, ngoài việc yêu cầu thực hiện đầy đủ các quy định về vệ sinh ATTP đối với người đang trực tiếp sản xuất, chế biến thực phẩm và tuyên truyền các quy định của pháp luật, các kiến thức về bảo đảm ATTP cho cơ sở, đoàn đã tiến hành lập biên bản, yêu cầu chủ cơ sở cam kết trong vòng 01 tháng đáp ứng đầy đủ các thủ tục hành chính theo quy định về đảm bảo ATTP trong sản xuất, chề biến thực phẩm.
Trong những ngày tới, đoàn sẽ tăng cường thanh, kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh. Đặc biệt là các mặt hàng phục vụ Tết Trung thu năm 2014. Kiên quyết xử lý nghiêm khắc, đúng quy định của pháp luật đối các cơ sở vi phạm trong lĩnh vực ATTP và công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng để cảnh báo cho nhân dân.
Nguồn: Chi Cục ATVSTP tỉnh Cao Bằng
Bình luận