Qua phân tích những thách thức, khó khăn chủ yếu trong quá trình quản lý an toàn thực phẩm nói chung và hoạt động thông tin, giáo dục, truyền thông về an toàn thực phẩm nói riêng ở Việt Nam cho thấy việc xây dựng và triển khai Dự án “Tăng cường năng lực thông tin, giáo dục, truyền thông an toàn thực phẩm hỗ trợ Luật An toàn thực phẩm và Chiến lược quốc gia ATTP giai đoạn 2012-2020 và tầm nhìn 2030” là rất cần thiết và cấp bách để tập trung giải quyết những vấn đề cụ thể.
Qua đó tập trung vào việc tuyên truyền, nâng cao kiến thức cho người tiêu dùng về việc lựa chọn, bảo quản, chế biến thực phẩm an toàn, đối với các cơ sở sản xuất, chế biến có quy mô vừa và nhỏ, cơ sở kinh doanh phục vụ ăn uống thức ăn đường phố, thực phẩm ăn ngay, bếp ăn tập thể tại các khu công nghiệp, trường học, các cơ sở sản xuất, kinh doanh có sử dụng phụ gia thực phẩm đẩy mạnh tuyên truyền về chế biến, sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, PGTP thuộc danh mục được phép sử dụng, hướng dẫn và khuyến khích các cơ sở sử dụng các biện pháp kiểm soát tiên tiến như GAP, GMP, GHP, HACCP,…
Nâng cao kiến thức, kỹ năng kiểm soát ATTP cho đối tượng quản lý tại trung ương và địa phương trong việc giáo dục, truyền thông ATTP cho tất cả các nhóm đối tượng.
VFA
Bình luận