Trong khuôn khổ triển khai thuộc Dự án: “Tăng cường năng lực thông tin, giáo dục, truyền thông về an toàn thực phẩm nhằm hỗ trợ triển khai Luật an toàn thực phẩm và Chiến lược quốc gia an toàn thực phẩm giai đoạn 2011 – 2020 và tầm nhìn 2030” do FAO viện trợ. Cục An toàn thực phẩm đang hoàn thiện và cho xuất bản 03 cuốn sách có nội dung:
“Hỏi đáp về an toàn thức ăn đường phố cho người chế biến, kinh doanh thức ăn đường phố” nhằm cung cấp kiến thức và thông tin liến quan đến chuẩn bị, chế biến, bảo quản và kinh doanh thức ăn đường phố bảo đảm an toàn.
“Hỏi đáp về an toàn thức ăn đường phố cho người tiêu dùng” nhằm cung cấp cho người tiêu dùng kiến thức và thông tin liên quan đến việc mua và sử dụng thức ăn đường phố bảo đảm an toàn.
Cuốn sổ tay về “Vai trò và trách nhiệm của người chế biến, kinh doanh thức ăn đường phố để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm”.
VFA
Bình luận