Định loài và biện pháp phòng chống ngộ độc do loài “nấm Ma”

Ngày đăng: 09/11/2014 - Lượt xem: 3058

Vừa qua, tại bản Si Cha Chải, xã Sin Suối Hồ, huyện Phong Thổ, tỉnh Lai Châu đã xảy ra vụ ngộ độc do ăn nấm tự nhiên vào ngày 02/11/2014 làm 19 người mắc và nhập viện với các triệu chứng buồn nôn, nôn, đau bụng. Các bệnh nhân được cấp cứu, điều trị tích cực tại bệnh viện đa khoa tỉnh và hiện toàn bộ đã ổn định. 

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Sơn La cũng đã nhanh chóng triển khai điều tra và lấy được mẫu nấm gây ngộ độc gửi Trung tâm phòng chống nhiễm độc - Học viện Quân Y để xác định loài nấm. Kết quả nghiên cứu như sau:

Loài nấm đã gây ngộ độc là: nấm Ma (Tên khoa học: Omphalotus nidiformis, Họ: Mirasmiaceae). Loài nấm này thường gặp ở các tỉnh miền Bắc Việt Nam và đã gây ra nhiều vụ ngộ độc tại các tỉnh Bắc Kạn, Sơn La,…

Đặc điểm nhận dạng:

- Nấm thường mọc trên cây gỗ mục trong rừng thành từng đám lớn.

- Hình thể của nấm: là dạng thể quả; mũ nấm hình quạt hoặc hình phễu, màu trắng hoặc màu kem hoặc xám hoặc hơi vàng (phụ thuộc vào nấm mọc trên loài cây gỗ mục nào), giữa mũ nấm thường có màu thậm hơn, khi già mép mũ nấm thường cuốn xuống, đường kính mũ 2–10 cm (tùy theo nấm non hay trưởng thành và tùy theo chất dinh dưỡng trong gỗ mục); phiến nấm màu trắng đến hơi vàng, hơi xám; cuống nấm thường đính lệch vào mũ, dài 2 – 4 cm; thịt nấm màu trắng.

- Đặc biệt, loài nấm này phát sang trong đêm khi trời ẩm, sau cơn mưa

          

Mẫu nấm Ma (Omphalotus nidiformis) đã gây ngộ độc cho 19 người

            tại xã Sin Suối Hồ, huyện Phong Thổ, tỉnh Lai Châu

Đặc điểm ngộ độc do nấm độc ma:

Độc tố của nấm ma là illudin. Đây là một chất phát quang hay còn gọi là chất lân tinh (phát sáng trong bóng tối). Đây là loài nấm gây rối loạn tiêu hóa và không gây chết người. Triệu chứng đầu tiên xuất hiện sau ăn nấm khoảng 30 phút – 3 giờ (tùy theo số lượng nấm đã ăn và lượng thức ăn kèm theo) với biểu hiện: Buồn nôn, nôn mửa, đau bụng (gây co thắt, kích thích đường tiêu hóa). Điểm đặc biệt của loài nấm này là thường không gây ỉa chảy.

Nấm Ma (Omphalotus nidiformis)

mọc tại xã Nậm Păm, huyện Mường La, Sơn La

Sơ cứu khi bị ngộ độc nấm ma:

Gây nôn, rửa dạ dày (tại tuyến y tế cơ sở hoặc ở tuyến bệnh viện nếu bệnh nhân đến sớm). Cho uống than hoạt (1g/kg thể trọng) kèm 4 gói sorbitol (5g/gói) ; truyền dịch hoặc uống oresol; điều trị triệu chứng. Thông thường bệnh nhân sẽ khỏi trong vòng 3 – 5 ngày.

TS.Lâm Quốc Hùng

Bình luận

Liên kết

27.2
Dịch vụ công trực tuyến và hệ thống tra cứu
Quản lý văn bản
codex

Bình chọn

Theo bạn, giao diện mới website Cục ATTP:

Thống kê truy cập

Tổng truy cập
215,287,369
Trong tháng
379,590
Hôm nay
50,430
Đang Online
525
Back To Top