Ông Trần Quang Trung, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), cho rằng việc tổ chức triển khai Thông tư 30 của Bộ Y tế quy định quản lý thức ăn đường phố không hy vọng có thể giải quyết được ngay trong “ngày một, ngày hai”.
Ngày 17/1/2012, tại Hà Nội, được sự uỷ quyền của Thủ tướng Chính phủ, Ông Nguyễn Văn Bình, Thống đốc Ngân hàng Nhà nước và Ông Tomoyuki Kimura, Giám đốc Quốc gia Ngân hàng Phát triển châu Á (ADB) tại Việt Nam đã ký Hiệp định vay Dự án Nâng cao năng lực quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm trong thương mại Tiểu vùng Mê Công mở rộng.
Ngày 16/01/2013, đồng chí Nguyễn Thị Xuân Thu – Thứ trưởng Bộ NN&PTNT, đồng chí Nguyễn Thanh Long – Thứ trưởng Bộ Y tế đã kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) Tết Quý Tỵ năm 2013 tại TP. Hồ Chí Minh
Ngày 9/1, Phó Thủ tướng Nguyễn Thiện Nhân – Trưởng Ban Chỉ đạo Liên ngành Trung ương về Vệ sinh an toàn thực phẩm, đã chủ trì Hội nghị giao ban toàn quốc về đảm bảo an toàn thực phẩm với 63 tỉnh, thành phố.
1. Ngành Y tế đã tiến hành kiểm soát tốt các dịch bệnh mới nổi, giảm tỷ lệ tử vong do bệnh tay chân miệng hơn 4 lần so năm 2011. Đặc biệt đã phát hiện ra căn nguyên và khống chế thành công bệnh “lạ” viêm da dày sừng bàn tay, bàn chân, lần đầu tiên xuất hiện ở Việt Nam tại huyện Ba Tơ, Quảng Ngãi.
Ngày 21/12, Viện Vệ sinh-Y tế Công cộng TPHCM đã tổ chức lễ khánh thành tòa nhà Trung tâm kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm khu vực phía Nam đặt tại quận 8, TPHCM. Với kinh phí đầu tư xây dựng hơn 30 tỷ đồng sau một năm rưỡi khẩn trương thi công, tòa nhà Trung tâm kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm đã hoàn tất. Tòa nhà trung tâm được thiết kế với quy mô 1 trệt 3 lầu trên diện tích 3.200m2.
Ngày 22 tháng 12 năm 2012, tại trường Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh, dưới sự chỉ đạo của Bộ Y Tế, Bộ Giáo dục và Đào tạo, Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y Tế phối hợp với Trường Đại học Y Dược TP HCM tổ chức Lễ phát động chương trình sinh viên cả nước tham gia công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tại phía nam (tại phía bắc, đã phát động phong trào tại Trường Đại học Y Hà Nội ngày 15 tháng 12 năm 2012).
Ngày 15/12/2012 tại Cục An toàn thực phẩm, Đảng ủy Cục An toàn thực phẩm đã tổ chức kiểm điểm tự phê bình và phê bình tập thể, cá nhân Đảng uỷ theo Nghị quyết trung ương 4 khoá XI.
Ngày 15/12, tại Hà Nội, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế phối hợp với Trường Đại học Y Hà Nội tổ chức Lễ phát động Chương trình sinh viên tham gia công tác bảo đảm An toàn thực phẩm Hưởng ứng phong trào vệ sinh yêu nước nâng cao sức khỏe nhân dân.
Sáng 11/12, Phó Thủ tướng Nguyễn Thiện Nhân đã nghe và cho ý kiến về "Đề án ngăn chặn nhập khẩu, vận chuyển và kinh doanh gia cầm không được phép nhập khẩu" do Bộ Công Thương chủ trì soạn thảo.
Đảm bảo an toàn cho người dân, nhất là về an toàn thực phẩm, Phó Thủ tướng Nguyễn Thiện Nhân cho phép việc nghiên cứu để thí điểm vận dụng tối đa các quy định pháp lý nhằm tăng hiệu lực, hiệu quả việc xử phạt theo hướng đảm bảo đủ sức răn đe đối với vận chuyển hàng nhập lậu, trong đó có gia cầm nhập khẩu trái phép.
Ngày 28/11/2012, tại Hội trường Bộ Y tế, Cục An toàn thực phẩm phối hợp với Trung tâm Truyền thông Giáo dục sức khỏe Trung ương tổ chức Lễ Tổng kết và trao giải Cuộc thi sáng tác áp phích “An toàn vệ sinh thực phẩm”.