Nhằm nâng cao kiến thức về an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm; phổ biến các văn bản quy phạm pháp luật cho người chế biến thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, căng tin trong trường học trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh. Chương trình tập huấn tổ chức cho 08 lớp, diễn ra trong thời gian từ ngày 25 – 28/11/2024 và 02 – 05/12/2024.
Các nội dung chính được các báo cáo viên của Sở An toàn thực phẩm trao đổi qua tập huấn như: Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17 tháng 6 năm 2010; Nghị định số 155/2018/NĐ-CP ngày 12 tháng 11 năm 2018 của Chính phủ về sửa đổi, bổ sung một số quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý nhà nước của Bộ Y tế; Các kiến thức về mối nguy ô nhiễm thực phẩm, các nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn(10 nguyên tắc vàng), các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm và xử lý khi bị ngộ độc thực phẩm; Quyết định 1246/2017/QĐ-BYT ngày 31 tháng 3 năm 2017 của Bộ Y tế về việc ban hành “hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống"; Quy định về xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm gồm có: Nghị định số 115/2018/NĐ-CP ngày 04 tháng 9 năm 2018 của Chính phủ về Quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm loại hình dịch vụ ăn uống (Nghị định số 115/2018/NĐ-CP ngày 04/9/2018 và Nghị định số 124/2021/NĐ-CP ngày 28/12/2021).
Lớp tập huấn đã cập nhật các văn bản pháp luật, quy định mới nhất về an toàn thực phẩm và trao đổi giải đáp một số câu hỏi của khách mời nhằm nâng cao kiến thức, kỹ năng của người trực tiếp chế biến thực phẩm giúp tăng cường công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh.
Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh
Bình luận